Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Türk Kahvesi Makinesi Gerçekten Gerekli Mi?

Türk kahvesi  yapmak bir ritueldir. Ve bu ritüel cezve ile yapılır, Türk kahvesi makinesi ile değil. Şöyle gözünüzü kapayın ve düşünün, meşhur Türk kahvesi yapan yerler bunu cezve ile mi yapıyor yoksa Türk kahvesi makinesi ile mi? Zaten restoran gibi yerlerde böyle hazır makinelerle yapılıyorsa hiç yapılmasın daha iyi. Son zamanlarda Türk kahvesi makinelerinin reklamını çok görüyorum. Tembeller için tasarlanmış bir ürün. Türk kahvesi iki kişi değil daha çok +6 ve daha fazla için yapılır içilir vs. Türk kahvesi makinelerinde 2 kişilik kahve yapılıyor. 10 kişiye kahve yapabilmek için 5 kere aç kapa yapacaksın birde o kadar bekleyeceksin. Kahvenin köpüğünün kaçmaması için aynı anda dökülür ve aynı anda servis edilir. Hiç işlevsel değil. En güzel Türk kahvesi...
Devamı

Elmalı Smoothie

Smoothie,  hazırlaması pratik ve bir o kadar da sağlıklı bir içecek tarifi. Mevsiminde taze olarak tüketebileceğiniz her türlü meyve ve yeşil yapraklı sebzeye smoothiede yer verebilir, yoğunluk ve tadını bal, yoğurt, yulaf, keten tohumu, badem gibi besin öğeleriyle tamamlayabilir; meyve suları, süt, badem sütü, demlenmiş yeşil çay gibi sıvılarla kıvamını açabilirsiniz. Sebze ve meyveleri; besin ve vitamin değerleri kaybolmadan smoothie ile tüketebilir, sağlıklı bir haftaya onunla merhaba diyebilirsiniz. KAÇ KİŞİLİK 1 kişilik HAZIRLAMA SÜRESİ 10 dakika PİŞİRME SÜRESİ 0 dakika Malzemeler 1,5 su bardağı süt (arzuya göre laktozsuz) 1 adet orta boy kırmızı elma 1 yemek kaşığı yoğurt 1/2 su bardağı badem içi 1/4 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı bal Nasıl Yapılır? Dört eşit parçaya bölüp ...
Devamı

Cold Brew (Soğuk Demleme) ile İlgili Bilmediginiz 5 Şey

Cold Brew (Soğuk Demleme) ile İlgili Bilmediginiz 5 Şey   1. Cold Brew kahve  Toddy kahve  olarak da bilinir. Todd Simpson adındaki bir kimya mühendisi yüksek sıcaklığın istenmeyen aromaları da ortaya çıkardığını keşfetti. Kavrulmuş kahve çekirdeğine demleme sırasında açığa çıkan birçok bileşen vardır. Bunların bazıları sadece yüksek sıcaklığa maruz kalınca ortaya çıkar. Demleme için soğuk su kullanıldığında çekirdekler yüksek sıcaklığa maruz kalmamış olur. Ve bu fikirden yola çıkarak cold brew veya toddy kahve bulunmuştur. 2. Geleneksel kahveden daha az kafein içerir . Soğuk demleme kahvenin asiditesi sıcak kahveden %67 daha azdır. Bu da daha az kafein demektir. Bu yüzden kahve konusunda mide problemleri yaşayanlar için soğuk demleme daha iyi bir seçenektir. 3. Zaman ve Isı Farkı Sıcak kahve demleme süresi dakikalar, hatta saniyele...
Devamı